K norskému vánočnímu večeru patří i kulinářské speciality. Českou variantu s rybou a salátem nečekejte. Tradičním jídlem bývá vepřové nebo skopové žebírko. V severním Norsku to je přeci jen něco "rybího", povětšinou treska na různé způsoby.
Více se o norských vánočních zvycích a tradicích dovíte ve dvou článcích.
K norskému vánočnímu večeru patří i kulinářské speciality. Českou variantu s rybou a salátem nečekejte. Tradičním jídlem bývá vepřové nebo skopové žebírko. V severním Norsku to je přeci jen něco "rybího", povětšinou treska na různé způsoby.
Norský vánoční stromeček
První vánoční strom měli v Kristianii v roce 1820. Teprve po 70 letech se z tohoto importovaného zvyku stala tradice po celém Norsku a stromeček nechyběl v žádné domácnosti. Tradičním stromem je borovice zdobená bílými světélky, ozdobami a často i norskými vlaječkami. Děti na stomeček věšívají papírové košíčky, které se plní sladkostmi a oříšky. Stromek zdobí i papírové řetezy. Před rozbalováním dárků se kolem stromku sejde celá rodina, která v kruhu tančí a zpívá norské koledy .
Norská vánoční strom ale už po několik desetiletí krášlí vánoční Traffalgarské náměstí v Londýně. Jde o tradiční dárek města Oslo Londýnu. Podívejte se na letošní rozsvěcení stromu v Londýně.
{youtube}uN7Fwd18sFg{/youtube}
Žebírka místo ryby
Kdo by čekal tradiční rybí speciality na norské štědrovečerní tabuli, bude zklamán. Večeře na norský způsob zahrnuje ve větší části země vepřová nebo jehněčí žebírka, klobásky a brambory. Severonorské Vánoce ale přeci jen zůstávají Čechům bližší, protože jejich večeři vévodí ryba. V jejich případě treska. Zde najdete více receptů norského vánočního stolu.
{youtube}XC-n7D3ZTUA{/youtube}
Neopomenutelnou součástí večeře musí být rýžová kaše. Podává se s ovocným přelivem a šlehačkou. Často bývá v některé porci ukrytá mandle. Její nálezce je pak odměněn marcipánem nebo chutnou norskou čokoládou. S rýžovou kaší je ale podle tradice nutné se rozdělit s vánočním skřítkem jménem Julenissen.
Julenissen - "vousatý skřítek"
Od svých kolegů Santa Clause nebo St. Nicholase se norský ježíšek liší. Sice se nechává táhnout sobem nebo celým spřežením, ale určitě nechodí komínem. 
Patří do kategorie skřítků, nosí plnovous a červenou čepici. V Norsku najdete hned několik "zaručených" míst, kde Julenissen bydlí. Děti z celého Norska, ale i z jiných zemí, mu posílají svá přání, nebo se jezdí podívat do jeho domu v Drøbaku.
Norský julenissen naděluje dárky v předvečer narození Páně, tedy jako u nás 24.12.
{youtube}rBxoX86pS2M{/youtube}